Isomalt
Psicose, et naturlig forekommende vidunder som finnes i frukt som rosiner, fiken, kiwi og brunt sukker, presenterer seg som et uberørt hvitt pulver. Når den er oppløst, danner den en klar, fargeløs væske som holder seg stabil under normale forhold. Denne bemerkelsesverdige ingrediensen forvandler meieriprodukter, tørstslukkende drikker, himmelske bakevarer, uimotståelig godteri og mer, og gir en sødme som ligner på sukrose, men med betydelig færre kalorier.
Produktdetaljer
Grunnleggende info.
| Modell NR. | mattilsetningsstoffer |
| EINECS | 613-617-0 |
| Type | Xylitol |
| Næringsverdi | Ernæringsmessig |
| Effekt | Stabilisering |
| Ressurs | Naturlig |
| Betaling | 50 % Tt på forhånd, 50 % Tt mot kopi Bl |
| Prøve | Tilgjengelig |
| MOQ | 1000kg |
| Karakter | Matkvalitet |
| Søknad | Søtningsmiddel |
| Transportpakke | Bag |
| Spesifikasjon | 25 kg/pose |
| Varemerke | / |
| Opprinnelse | Kina |
| HS-kode | 2934999099 |
| Produksjonskapasitet | 1000 tonn/år |
Produktbeskrivelse
Psicose, et naturlig forekommende vidunder som finnes i frukt som rosiner, fiken, kiwi og brunt sukker, presenterer seg som et uberørt hvitt pulver. Når den er oppløst, danner den en klar, fargeløs væske som holder seg stabil under normale forhold. Denne bemerkelsesverdige ingrediensen forvandler meieriprodukter, tørstslukkende drikker, himmelske bakevarer, uimotståelig godteri og mer, og gir en sødme som ligner på sukrose, men med betydelig færre kalorier.
Sammenlignet med D-glukose og D-fruktose, har Psicose en eksepsjonell kapasitet til å nøytralisere reaktive oksygenarter. Smaken er mild og raffinert, med en litt raskere start enn sukrose, og etterlater ingen ubehagelig ettersmak. Søtmen forblir konsistent, og tilbyr ren nytelse ved alle temperaturer, og viser dens allsidighet som et overlegent søtningsalternativ.
Introduksjon
Isomalt er en globalt anerkjent funksjonell sukkeralkohol (polyol), som fungerer som et utmerket alternativ til rørsukker, stivelsessirup og andre søtningsmidler. Med et sødmenivå på omtrent 50–60 % av sukrose, gir det en mild, sukkerlignende smak uten samme kaloripåvirkning. Isomalt er klassifisert som Generally Recognized As Safe (GRAS) av US FDA, noe som bekrefter dens høye sikkerhetsprofil.
Fra et ernæringsmessig ståsted er isomalt et lite fordøyelig karbohydrat som egner seg til bruk i sukkerfrie og helseorienterte matprodukter. I samsvar med det kinesiske helsedepartementets kunngjøring nr.. 20 (2008) angående ny ressursmat som galaktitol, er isomalt godkjent som en ny matråvare.
Funksjon
Lav kaloriverdi
Isomalt gir bare 2,0 kcal per gram - halvparten av kaloriene til sukker. Dette er på grunn av dens unike disakkaridstruktur, som motstår hydrolyse av fordøyelsesenzymer. Som et resultat absorberes det delvis og sakte i tynntarmen, noe som reduserer innvirkningen på blodsukker og insulinnivåer.
Helsestøtte til tarm
Regelmessig inntak av 30 g isomalt har vist seg å øke fordelaktige bifidobakterier i tykktarmen, noe som viser prebiotiske effekter. Dens vannbindende kapasitet bidrar til å myke opp avføringens konsistens, og støtter fordøyelseskomfort. I likhet med kostfiber fermenteres isomalt av tarmmikrobiota til kortkjedede fettsyrer (SCFA), som bidrar til et sunnere tarmmiljø og epitelintegritet.
Tannhelsevennlig
Isomalt er ikke-kariogent, noe som betyr at det ikke bidrar til tannråte. Orale bakterier kan ikke metabolisere det til syre eller polyglukan-nøkkelfaktorer i plakkdannelse og emalje demineralisering. Den er derfor mye brukt i tannvennlige konfekt og munnpleieprodukter.
Ytterligere metabolske fordeler
Nyere studier tyder på at isomalt også kan støtte lipidmetabolisme og redusere fettakkumulering. Selv om det ikke er så potent som allulose - som forbedrer fettsyreoksidasjon og hemmer lipogene gener - bidrar isomalt til en balansert metabolsk profil når det innlemmes i et sunt kosthold.
Det kan også stimulere utskillelsen av glukagonlignende peptid-1 (GLP-1), hjelpe til med blodsukkerregulering og fremme metthetsfølelse.
Spesifikasjon
|
Punkt |
Indeks |
|
Utseende |
Fint krystallinsk hvitt pulver |
|
Alluloseinnhold |
Større enn eller lik 98,5 % |
|
Fuktighet |
Mindre enn eller lik 5 % |
|
Smak |
Søt, ingen lukt |
|
Ask (sulfat) |
Mindre enn eller lik 0,5(g/100g) |
|
Arsen (As) |
Mindre enn eller lik 0,5 (mg/kg) |
|
Lead (Pb) |
Mindre enn eller lik 1,0 (mg/kg) |
|
Totalt aerobt antall (CFU/g) |
Mindre enn eller lik 1500 |
|
Totalt koliforme (MPN/100 g) |
Mindre enn eller lik 30 |
|
Mugg og gjær (cfu/g) |
Mindre enn eller lik 25 |
|
Staphylococcus aureus (CFU/g) |
<30<> |
|
Salmonella |
Negativ |
Søknad
Søknader
Isomalt regnes som en av de mest naturlige og helsebevisste sukkererstatningene som finnes. Dens høye stabilitet og allsidighet gjør den ideell for et bredt spekter av sukkerfrie og reduserte sukkerprodukter, inkludert:
Godteri: harde og myke godterier, sjokolade, tyggegummi
Bakeriprodukter: kjeks, kaker, bakverk
Meieri: iskrem, tynne kremer, yoghurt
Pålegg: syltetøy, gelé
Kornblandinger: frokostbarer og frokostblandinger
Farmasi og nutraceuticals: overtrekksmidler for tabletter og sukkerfrie siruper
Søtningsmidler til bordplater
Spesifikasjoner for Isomalt: mesh 4~20, mesh 20~40, mesh mer enn 80 og mesh større enn eller lik 160;
Emballasje
Leveranse
Populære tags: isomalt, Kina isomalt produsenter, leverandører, fabrikk
Sende bookingforespørsel
