Forskjell mellom kakaosmørstatning og kakaosmør

Forskjellen mellom kakaosmørstatning og kakaosmør ligger hovedsakelig i forskjellig sammensetningsstruktur, forskjellig fordøyelse og absorpsjon, forskjellige helseeffekter, etc.

1. Ulike komposisjonsstruktur
Kakaosmør er en olje som er ekstrahert fra naturlige kakaobønner, hovedsakelig sammensatt av en rekke mettede fettsyrer og umettede fettsyrer, rik på enumettet fettsyre oljesyre, med en unik kjemisk struktur og naturlige næringsstoffer; Kakaosmørstatning er en kunstig olje laget av vegetabilsk olje gjennom hydrogenering og andre prosesser, som inneholder en stor mengde transfettsyrer og mettede fettsyrer.

2. forskjellig fordøyelse og absorpsjon
Fettsyrestrukturen til kakaosmør er nær den naturlige oljen i menneskekroppen, og fordøyelsen og absorpsjonsprosessen i menneskekroppen er relativt jevn, og kan effektivt brukes av menneskekroppen; Transfettsyrene i kakaosmørstatning metaboliseres sakte i menneskekroppen, vanskelig å metaboliseres og brukes normalt, og lett å akkumulere i kroppen.

3. forskjellige helseeffekter
Hvis du spiser kakaosmør i moderasjon, kan de umettede fettsyrene i det bidra til å senke kolesterolnivået i blodet og er bra for kardiovaskulær helse; Transfettsyrene i kakaosmørerstatninger kan øke nivået av lipoproteinkolesterol med lav tetthet (dårlig kolesterol) i blodet og redusere nivået av lipoproteinkolesterol med høy tetthet (godt kolesterol), og derved øke risikoen for kardiovaskulær sykdom som aterosklerose, koronarhjertet sykdom og strek. Langvarig og storskala forbruk av kakaosmørstatninger kan også påvirke metabolismen, føre til overvekt, forstyrre metabolismen av essensielle fettsyrer, og har bivirkninger på vekst og reproduktiv helse.