Høy kvalitet bovint gelatin
Gelatin blir ekstrahert fra kollagen og er et protein med høy molekylvekt sammensatt av 18 aminosyrer. Bovint skjul, bein og fiskeskala brukes normalt til produksjon av gelatinen. Gelatin kan absorbere 5-10 minutter vann, og hvis den blir oppvarmet, kommer det inn i en solstat. Ved avkjøling kommer den inn i en gelstat. Det er mye brukt i mange aspekter.
Produktdetaljer
Produktbeskrivelse
Gelatin blir ekstrahert fra kollagen og er et protein med høy molekylvekt sammensatt av 18 aminosyrer. Bovint skjul, bein og fiskeskala brukes normalt til produksjon av gelatinen. Gelatin kan absorbere 5-10 minutter vann, og hvis den blir oppvarmet, kommer det inn i en solstat. Ved avkjøling kommer den inn i en gelstat. Det er mye brukt i mange aspekter.
Matgrad gelatin som inneholder 18 typer aminosyrer menneskelig behov har mange makeløs. Karakteristikker i matvare som mattilsetningsstoff som gelé, stabilisator, fortykningsmiddel, skum og hevelsesmiddel som er mye brukt i godteri, is, kake og produksjon av all slags meieri og frossen mat.
Gelatin kan absorbere 5-10 ganger vann, og hvis den blir oppvarmet, kommer den inn i en solstat. Etter avkjøling kommer den inn i en gelstat. På grunn av sine spesielle egenskaper brukes gelatin i mange matindustrier.
Spesifikasjon av gelatin for matindustrier
|
Gjenstander |
STANDARD |
|
Jelly Styrke |
50-350 Bloom.g |
|
Viskositet |
Min 1,5 MPa.s |
|
Fuktighet |
Mindre enn eller lik 13% |
|
Askeinnhold |
Mindre enn eller lik 2% |
|
Åpenhet |
Større enn eller lik 85% |
|
PH -verdi |
4.0-6.5 |
|
Svoveldioksid |
Mindre enn eller lik 30 ppm |
|
Peroksyd |
Mindre enn eller lik 10 mg/kg |
|
Konduktivitet |
Mindre enn eller lik 150 μs/cm |
|
Uoppløselig |
Mindre enn eller lik 0,2% |
|
Heavy metal |
Mindre enn eller lik 10 mg/kg |
|
Arsen |
Mindre enn eller lik 1 mg/kg |
|
Krom |
Mindre enn eller lik 2 mg/kg |
|
Total platetall |
Mindre enn eller lik 1000 cfu/g |
|
E. coli |
Ikke oppdaget |
|
Klipp Bacillus |
Negativ |
|
Salmonella |
Negativ |
Fysiske og kjemiske gjenstander
|
Navn |
Matgrad gelatin |
|
Jelly Styrke |
120-300 Bloom |
|
Ingredienser |
Gelatin fra storfekjøtt eller bein |
|
Egenskaper |
Dette produktet er pulver eller chip som blek gul eller gul i fargen, gjennomskinnelig med lys blank, dette produktet blir oppløst i varmt vann og også i eddiksyre eller glyserin med vann i varm blanding, uoppløste i etanol, kloroform eller etyleter. |
|
Komponent og egenskaper |
Proteinet som komponerer gelatin inneholder 18 typer aminosyrer, der 7 typer er nødvendige for mennesket. |
|
Søknad |
Spiselig gelatin som et fortykningsmiddel som er mye brukt i matindustrien tilsatt, som gelé, matfarging, avansert fudge, iskrem, tørr eddik, yoghurt, frossen mat og så videre. |
|
Undervisning |
Det krever bløtlegging i kaldt vann i flere timer før bruk av gelatinen (for å unngå å produsere en stor mengde bobler når det er oppvarmet og hardt klump som ikke er fullstendig ekspansjon), etter fullstendig utvidelse og skiller oppvarmingsvann, skal limkonsentrasjonen kontrollere 70 grader under. Det kan brukes bare etter det fullstendig oppløst. |
|
Pakke |
Kraft papirpose med indre matkvalitet ppbag., 25 kg/pose. |
|
Lagringsinstruksjoner |
På rent, fuktsikkert, luftig sted. Unngå friluft. Vakt mot fuktig, bli oppvarmet, utsett for solen. |
Søknad
Gelatin trekkes vanligvis ut fra bovine, gris og fisk. Gelatin for oppskriftsbruk kommer i form av ark, granuler eller pulver. Øyeblikkelig typer kan legges til maten som de er; Andre må gjennomvåt i vann på forhånd. Det er mye brukt som næringsadditiv, og finnes i de fleste gummy godteri, så vel som andre produkter som marshmallows, gelatindesserter og noen iskrem, fall og yoghurt.
Om spiselig gelatin
Gelatin er blekgul, usentret, smaksfri, hydrolysert og granulær. Gelatin blir trukket ut fra bovine huder/bein, og det er et protein med høy molekylvekt (uten fett og kolesterol) sammensatt av 18 aminosyrer. Med 80-320 Bloom Jelly Styrke, 8-60 mesh og viskositet 1.0-5.0mpa.s. Og det er mye brukt i matindustri og farmasøytiske næringer.
Spiselig gelatinapplikasjon
Gummy godteri, marshmallows, skinke, yoghurt, vin- og juicefining, gelé, gelébønne, pastilles, karameller, toffees, lakris, osteprodukter, mousser, desserter, rømme, hermetiske produkter.
Gummy Candy: 200-280 Bloom
Marshmallow: 220-260 Bloom
Yoghurt: 160-220 Bloom
Populære tags: høy kvalitet bovint gelatin, Kina høy kvalitet bovint gelatinprodusenter, leverandører, fabrikk
Sende bookingforespørsel
